十万个为什么物理为什么鸟儿停在电线上不会触电 为什么霓虹灯会发出五颜六色的光来

　　知识点：遥控器、红外线、调制器、解调器

　　为什么真空包装能保鲜

　　真空包装也是根据物理原理。我们都知道，气体的压强是因为气体大量分子不停碰撞器壁产生的。所以，单位体积的分子数越多，温度越高，器壁单位面积上受到气体分子的冲击力就会越大，压强就越大。所谓的真空，是把容器里边的气体抽出来，抽出来的气体越多，在容器里的分子就会越少，压强就越小，因此常用容器里压强的大小，来表示容器里真空度的大小。

　　真空保鲜包装开始盛行于20世纪60年代初，它是真空环境下或者食品真空环境下，再充入保护气体来进行保鲜的。真空保鲜包装通常适用于如油炸土豆条、炸薯条、炸果仁等。小食品则采用金属化塑料膜真空包装保鲜，这种膜不仅阻气性好，并且遮光性也好。而其他食品、例如肉类、火腿、香肠、豆制品以及水产等等，用真空保鲜包装并不是很好。真空包装对厌氧菌及酶反应引起的变色、变质是没有效果的，因此需用盐腌、糖腌、冷冻、射线照射、加热以及药物消毒，并且适当添加防腐剂等方法配合，才可以真正达到保鲜的目的。

　　想一想，你身边见到的、或者亲口吃过的、在电视广播中看到的、或者广告中出现的有哪些食品是采用了真空保鲜包装?实际保鲜效果怎样?要尤其注意保质期，不要食用腐烂变质的、超过保质期的各种食品。

　　知识点：压强、真空、保护气体

　　为什么冻豆腐会有孔

　　水有一种特性，就是在4℃的时候，体积最小，到0℃结冰时，反而体积是最大的，比常温时水的体积还要大。

　　豆腐里一般有水分，这些水装在豆腐的空隙中，孔隙有的闭合，有的连通，各个孔隙的大小与水的分布是不规则的。而当豆腐冷却在0℃时，豆腐里的水就会结成冰，水一结冰，体积就会变大，豆腐里的孔隙就会被挤压成网络状，等到冰溶化以后，被压缩的豆腐网络不可以复原，所以，留下很多大小不一的孔。

　　知识点：水、体积、空隙、网络

　　为什么云掉不下来

　　白天，地面全被太阳晒热了，大江以及小河、湖泊、海洋里的水，有一些变成水蒸气，水蒸气升到空中，就会碰到冷空气，从而变成小水点，很多的小水点聚到一起，就变成云了。

　　这些小水点，仿佛挂在空中的很多小皮球，地球也要把它们拉下来。但是，地面上的热空气及水汽不停升上去，仿佛有一只手把它们托住了。云就浮在空中，因此不会掉下来了。

　　知识点：水蒸气、热空气、水流

　　为什么在飞机上不能使用个人电子用具

　　近几年，电子干扰飞机导航事件日益增多，原因主要有两点：一是由于乘客带到飞机上的电子设备逐渐增多，二是由于飞机采用了先进的电子导航系统，而且飞机上很多装置大都是由计算机的电信号来控制的。

　　除手机以外，便携式计算机、手持摄像机以及激光唱机、游戏机、剃须刀及电吹风等，都会对飞机的电子导航系统产生干扰。

　　这是为什么呢?

　　其实，很多电器都能产生电磁辐射，可以发射频谱很宽的电磁波，并且跟随某种强度的磁场。机上的电子仪器和导航通信设备，都主要由电信号来控制。在使用一些个人电子用具时，发出的电磁波就会混杂于飞行工作所必须的正常的电波信号内，从而产生的磁场对计算机磁化的驾驶系统进行干扰，造成飞行控制失误。

　　现在许多国家的航空公司都禁止在飞行中使用手机、计算机以及一切被证实是危及飞行安全的各种装置。

　　科学家们正研究可以使飞机装备不受磁场干扰的防护系统，从而为飞行控制加上防护罩，并且使用光缆，用来杜绝电子干扰现象。

　　可是最好的解决办法是乘客一定要遵守乘机规则，不随意使用个人的电子用具。

　　知识点：干扰、电磁辐射、电子导航、光缆

　　苹果熟了为什么不能飞上天去，而只会落到地上

　　人们发现，秋天苹果熟透了的时候，有的会自动掉在地上。其他果实也是这样，当它们掉落时，不会飞到天上去;即使你把他抛上天空，不论用多大的力气，把它抛得有多高，最终它总要落回到地面。你想过这是为什么吗?

　　原来，这是地球的引力在起作用。